Nitro

Nell'orto il termine nitro si riferisce a qualsiasi fertilizzante che contenga lo ione nitrato, in particolare si riferisce al nitro del Cile che un sale ricavato dalle miniere di salnitro di quel paese. Attualmente può anche indicare il nitrato di potassio che fornisce sia lo ione nitrato per l'accrescimento fogliare, ma anche lo ione potassio necessario all'infiorescenza delle piante; inoltre può anche indicare il nitrato di ammonio che fornisce, oltre allo ione nitrato a rapido utilizzo dagli ortaggi, anche lo ione ammonio a lento utilizzo.
I nitro composti fanno parte dei composti azotati molto usati nella pratica di concimazione dell'orto.

Fava

Leguminosa Le leguminose sono piante che favoriscono l'arricchimento di azoto nel terreno, perché sulle loro radici vivono i microrganismi fissatori dell'azoto atmosferico. Nell'antichità, quando non esistevano le industrie chimiche produttrici di fertilizzanti azotati, si usava coltivare le leguminose, come ad esempio le favette ed il trifoglio, e poi si effettuava il sovescio, cioè si  rivoltavano le piante sottoterra per arricchire il terreno di azoto e sostanze organiche.

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